By
admin
Portare a bollore l acqua leggermente salata ,dove andrete a cuocere la pasta ,intanto in padella saltare dei fiammiferi di speck, quindi aggiungete il pesto di pistacchio ,con qualche cucchiaio di acqua di cottura ,se volete potete aggiungere della ricotta fresca o altro formaggio cremoso e A tavola con gusto
By
admin
Cospargere la carne con olio extravergine d’oliva , un pizzico di sale e pepe e il pistacchio di Raffadali schiacciato in modo da ottenere una granella. Mettere in teglia e fare un cartoccio con la carta stagnola e la teglia e poi in forno a 180 gradi per 10 minuti. All’uscita si taglia in modo […]
By
admin
1) Tritare le cipolle e farle appassire in olio EVO 2) Aggiungere il sedano e la carota tritati, e a fuoco vivo aggiungere un bicchiere di vino bianco 3) lasciare sfumare il vino e appassire il tutto per 5 minuti. 4) aggiungete il tritato e farlo cuocere girando per i primi 5 minuti e frantumando […]
